2018年11月11日プライベート商談会昨日分室で、「プライベート商談会」なるイベントが開催されました。 クライアントである岩出山のジャンボンメゾン さんは、以前大きな展示会に参加なさった時とても悲しい思いをなさったのだそう。 あの大きな展示会に出展するだけでも相当のコストとエネルギーが必要である上に、何千という...
2018年3月11日今週と来週お待ちしています。2、3月は毎年慌ただしくMAXにバタバタしているので、 余裕を持ってごはん会を設定したはずなのにあっという間に時が来てしまいました。 今週はガッツリと準備に使いたいと思っています。 2、3月は食品業界では大きな展示会があって、ここ数年支援と勉強のために行っています。 ...
2018年2月22日こころみキッチンで台湾料理国分町にあるマーティーズキッチンというシェアスペースで開催されている「こころみキッチン」にて、台湾料理を作らせて頂きました。 作ったのは大根餅、ルーロー飯、豆干糸のサラダなど。 小器生活料理教室のスタッフさんたちに勧められ台湾から持ち帰った大同電鍋(L)を持参です。 ...
2018年2月2日なめこ栽培の様子を見て来ましたなめこの栽培現場の見学をさせて頂きました。 以前、きのこ生産現場見学ツアーを開催して、バスで数カ所回りましたが、 その時に回っていなかった「なめこ」の現場。 えのきを見たことがあったので栽培工程は同じだなーという感じでしたが、 ...