2018年11月28日Helenの広東料理教室遅れましたが11月15日のご報告です。 ヘレンとリンさんが仙台に来てくれました。 彼女たちは、私が台北で料理教室をやった「小器生活料理教室」の元スタッフで、 マネージャーだったリンさんは今はフリーのエディターとして、 ヘレンは古い日本家屋でカフェを経営しています。...
2018年11月23日日々ノ道具 奥田金物 道具の教室ずらりと並べられた、使い込まれた道具たち。 すべてますみさんの愛用のフライパンたちです。 11月22日、「日々ノ道具 奥田金物 道具の教室」を開催いたしました。 鉄のフライパンは扱いが難しいと思っている方が意外に多く、 表面加工されたものを使っている方が多いかと思います。...
2018年11月21日12月のごはん会追加募集のお知らせ12月のごはん会へたくさんお申し込みを頂きましてどうもありがとうございました! 紫山へは遠くて行けなかったけどずっと気になっていたんです、というお言葉を多く伺って、 北仙台の分室にご縁があったことを本当に幸せに思いました。...
2018年11月8日12月のご予約開始します。分室で初めてのごはん会を開催しました。 いつもは家になんでも揃っているので心配しなかったことですが、あー味醂がない!とかおろし金が無い!とか色々やらかしつつ、 なんとか乗り切りました。 「きのこのカキフライ」は20年以上前息子がまだ2歳くらいの頃、林野庁主催のきのこ料理コン...